Lab Laboratory Academy Bartender
CATEGORIA: servizi, accademieID ANTICONTRAFFAZIONE N.7428
È un LABORATORIO DI BARTENDER che studia e lavora costantemente per migliorare e formare PROFESSIONISTI DEL BAR.
Era il lontano 1985 quando, per caso, senza volerlo si trovava a lavorare in un villaggio turistico ed è proprio qui che incontrò il suo più grande amore: il bar. Il suo primo Negroni…le prime soddisfazioni…i primi clienti…e subito: 'colpo di fulmine'! Da qui un lungo percorso per inseguire quanto di meglio questa 'passione' aveva da offrire.
Ha iniziato i suoi studi alberghieri nel 1986 ed ha sempre continuato senza mai fermarsi , seguendo corsi di aggiornamento, master e seminari.
Nel 1992 apre il primo disco bar che gestirà per tre anni, intanto inizia a partecipare alle prime competizioni e concorsi di cocktail e long drink , che faranno spiccare immediatamente le sue qualità di mixologist. Oggi, infatti, vanta una serie di premi e riconoscimenti ottenuti in campo nazionale ed internazionale.
Nel 1998 entra a far parte della grande famiglia dell'Aibes (Associazione Italiana Barman e Sostenitori) fondando insieme ad altri colleghi la sezione Calabria. Intanto molte sono le strutture e le aziende che si avvalgono della sua consulenza in materia di cocktail.
Dal 2000 formatore per i corsi Aibes, inizia anche delle proficue collaborazioni con le scuole alberghiere regionali in qualità di docente di terza area. Nel contempo a Pisa frequenta un corso di formazione/ formatori per la 'new mixology' . Cura, inoltre, i master Campari per la sezione Calabria e le fiere di 'Pianeta birra' (Rimini) per conto di 'Distillerie Caffo' dal 2003 al 2005.
Dal 2002 diviene sales manager di diversi locali di successo che hanno fatto la storia della movida calabrese.
Nel 2007 partecipa ad un seminario sullo 'Sviluppo Turistico del Mezzogiorno' promosso e finanziato dalla Comunità Europea che lo stimolerà a continuare a credere nell'ampliamento professionale della propria regione.
A tal proposito inizia a coltivare la sua nuova passione: la formazione, vista come ricerca didattica e tecnica per migliorare e soprattutto formare professionisti da destinare al mondo del lavoro.
Nel 2012, realizza il suo sogno… Fonda la sua scuola di barman: LAB (Laboratory Academy Bartender).
88040 Settingiano (CZ)
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L
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